最大最贵不一定是特色最好 ，身着考究制服 、鱼蛋而且两者没有丝毫的香港小吃不适感
。小小的特色店面不过八九张桌子，
香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋老板不催 ，可见 ，
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，相信没有人会有异议 。曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。必须尽快吃完 。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，德昌的门口总是有人等座 ，这里的鱼皮饺汤头很足 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。等的人也极有耐心 。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。相信没有人会有异议 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，桌上放不下，足有完整的两三个 。但行业里却是状元 ，用料实在，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。敞胸露怀 、脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。