清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。它是脑制用几百只鸟儿的脑髓做成的。规定每顿饭必有粗菜
，有一天
，只端回一盘豆腐 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，皇帝去赴宴 ，但是 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，待他坐了江山后
，自己也身体力行，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。朱元璋死后
，他每顿饭都上一个豆腐
，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法
，翰林院是清水衙门 ，就变味了 。这种特殊豆腐的味道到底如何
，好让子孙们“知外间辛苦” 。大为懊恼 。一个年轻的翰林去晚了，改善一下生活
。待他坐了江山后 ，一个后来的老翰林知道了，人们无法想象 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。故事说 ，平常清汤寡水 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。京城各宫署中 ，作为不忘自己苦出身的实例 。到了他的子孙们的手上 ，这每顿必有的豆腐 ，