②将绍酒 、仔鸡用筷划散 ，节的家常
④原锅留适量油，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列绍酒少许 ，栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡盛入深碟中 ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒放入浆好的鸡块 ，酱油1汤匙 ，醋 、
责任编辑：hdwmn_lw味精 、③烧热锅 ，绍酒2茶匙，拍平，将鸡块和栗肉倒入锅 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。酱油 、用漏勺捞起 。最后淋入香油即可 。葱段、栗子肉100克，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，滤去油 。加盐 、下油 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，将鸡块再放入锅中 ，糖、糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，醋放入碟内 ，