在细分品类层面 ，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，又回落至54.7元 。大盘全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均由54.6元升至55.1元后，消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看，
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮甜品甜点由28.5元降至28.3元 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，咖饮持平 ，
2026年3月至7月，
细分赛道：西餐与现制饮品微涨，2026年3月至7月期间 ，
总体来看 ，