3 、夏季最后滴几滴芥末油 。凉拌
7 、菜提水要宽，神醒味精 、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌料酒适量 、鱿鱼拌匀即可 。夏季
4 、凉拌鱿鱼焯水时，菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，都可以有效去腥 。末蒜
调料 ：盐 、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
温馨提示 ：
1 、鱿鱼1条 。而且均匀 ，芥末油少许 。否则会失去脆嫩的口感 。切成细条 。
9、加点料酒 ，变色即可捞出过凉，
8、口感清脆。大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫一下 ，口感好 。
原料 ：蒜薹200克 、加入菜中 。
5 、
4、
5 、变色后马上捞出 ，
3 、入开水中焯烫 ，鱿鱼去掉内脏 ，
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分 。2、
10 、冲凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
2 、撕去表皮一层膜 ，
做法 ：
1、清洗干净。香油调味 。添加盐、
6 、蒜薹清洗后切成寸段 。味精 、香油 、沥干水分备用 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。