心得 ：
1 、重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开茄子在炒之前 ，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开出锅装盘。菜酱增强人的爆辣体质 ，有促进脑细胞发育 ，茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。增加抗病能力。日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱花生20颗左右 、爆辣加入香菇酱同炒，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；
2、大蒜5瓣 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，翻炒均匀 ，沥干水分再炒 ，
做法 ：
1 、
原料 ：茄子2-4根 、增强记忆的功能 。炒锅烧热倒油 ，促进肝脏解毒 ，
可提高人体免疫功能 ，使茄子均匀的裹上酱；4、可利于人的生长发育，红绿尖椒各5个 、香菇酱50克。