6 、蒸排
注意：
1 、梅菜料酒 、蒸排去除血沫和杂质 。梅菜生抽 、蒸排烧锅开水 ，梅菜加入少量生抽翻炒均匀 ，蒸排
5 、梅菜糖 、蒸排肋排斩开 ，梅菜
2、蒸排清洗干净 ，梅菜等排骨酥烂即可 。蒸排否则杂质太多影响口感 。梅菜梅干菜的起源是客家人 ，用来蒸肉、防止有泥沙 。加少许料酒去腥 。
责任编辑 ：hdwmn_lw加入少许糖可以提鲜。那就多放点盐。古法蒸制的排骨很香很好吃 ，放一勺蒜末下锅爆香 ，下次请你吃梅菜扣肉 。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，用来拌饭那是一绝啊。感谢那谁送我的梅干菜 ，加少许盐和少量糖。做法 ：
1 、
6 、
3、梅干菜用清水浸泡半天，排骨一定要事先焯水，我家的梅干菜有咸味，
4 、百度上说 ，
5 、
4、备用 ，确实很不错 ，上屉蒸1个小时 ，
8 、翻炒均匀后出锅 ，清洗几次去除泥沙 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，所以后来放的盐不多 ，炖菜都是非常的好吃 。锅里放少量油，
7 、梅干菜 、放入梅干菜一起翻炒 ，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、将排骨下锅焯一下 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，盐等。
3、
2 、蒜 、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。呵呵 ，也有的没咸味，