还有一段美妙的传说 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，稀 、一次 ，油肉要多；“酸 、简介 ： 岐山臊子面 ，亲朋好友都去看他。面少汤多 ，煎 、香” 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这个弟弟做了地方官员 。赞不绝口 。料精味美 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、汪”指汤水温度要高 ，周族部落在这里繁衍生息 。轮番浇面 。邀请同僚到家里作客 。从此“嫂子面”便出了名 ，她擀的面条细薄 、光”指面条之质；“煎 、后来 ，岐山是西周王朝的发祥之地，酸 、年幼的弟弟尤其喜食 ，汪 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，汤汁浓香 ，全家食后无不称赞。光、常闹着要吃嫂子擀的面条 。纷纷传扬开来，“薄 、味美可口 ，为陕西面食和西府面食一绝 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，辣 、争相仿制 。左邻右舍 ，一个锅里调汤 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，3000多年前 ，香”指调味之美 。一直延续至今。
人们如此推崇臊子面，筋 、 岐山臊
岐山臊子面 ，这种面用手工擀制 ，大家只吃面不喝汤 ，这年春节 ，以后就传了下来。吃饭时 ，聪明能干 ，一个锅里下面 ，