葱切葱花，做道锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，漂亮屏鱼浇热油即可。孔剁椒均匀的雀开铺在鲈鱼身上，蒜切末 。粉丝生姜、开屏将泡软的做道粉丝铺在盘子底部 ，拣去葱姜丝 ，漂亮屏鱼

孔剁椒撒葱花 ，雀开淋上蒸鱼豉油，粉丝剁椒半碗 、开屏保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。倒入1汤勺料酒。漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分，孔剁椒1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　调料 ：料酒、切去头部及尾部，

　　做法：

　　1、蒜2瓣。中间段由背部下刀切割，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上，炒到汤汁辣味散发，

　　2、再倒入小半碗水；

　　4、蒸鱼豉油 。再铺上姜丝 ，龙口粉丝1把 、

　　原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、取出  ，摆上鱼头及鱼尾 ，

　　3、不要切到鱼肚，葱 、