13 、制最一面面皮凝固之后 ，小吃煎一会等鸡蛋稍微凝固。灌饼翻面煎 。家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，生菜 。小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去 ，静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘，制最油温热下入饼皮 。小吃将面团擀成椭圆形的大片；
3、平底锅放油 ，
9 、
11 、鸡蛋 、
原料 ：面粉 、把面片卷起来；
4 、花椒盐 、
做法：
1 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。在面片上涂少许油撒上花椒盐，盖上锅盖 ，擀成薄饼；
7 、油 、
10 、切成小段；
5 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，经过翻面的面皮 ，团圆；
6 、
8 、鸡蛋加盐混合均匀；
12、